春节前的山西省大宁县太德乡太德村，虽无春秋农忙的喧闹，却处处是为来年积蓄力量的宁静与生机。果园里精心修剪果树的村民，棚舍内膘肥体壮的牛羊，共同勾勒出一幅高原冬日增收图景。

黄土高原的冬晨，寒风凛冽。太德村村民张瑞红骑着摩托车，载着工具，驶向他的苹果园。他要为果树修剪枝条、涂刷防冻白剂。“别看冬天树是秃的，这时候管好了，明年果子才结得多。”他边说边利落地剪下一根枝条，“去年这15亩园子，收入4万多元。”

色泽鲜红、脆甜味美的宁粹苹果挂满枝头。(资料图)侯耀强 摄

这片被村民如今视为“聚宝盆”的果园，在两年前推广之初，却是无人敢碰的“烫手山芋”。“种玉米谷子虽然赚得少，但稳当。谁敢试新品种？”村民张红斌坐在炕头回忆。为打消村民顾虑，太德村党支部书记张对平率先承包15亩地，其他人陆续跟进，白天量地规划，晚上入户唠嗑，“那时天天踩着雪挨家走，鞋上都是冰碴，但想让乡亲们一起增收。”

坚持换来回报。2023年冬连片栽植的70余亩宁粹苹果，在2025年秋迎来首丰收，亩均收入约2300元，全村苹果总收入突破18万元。“看到真挣钱了，大伙儿都抢着种。”村民张锁有笑道。如今，全村宁粹苹果种植面积已扩大到170余亩，其中70亩配备了智能水肥一体化系统，实现精准管理。

冬日的太德村，庭院养殖区同样热气腾腾。村民张国伟的牛棚里，13头肉牛正悠闲进食。他为牛棚加了保温层，备足草料，“开春出栏，估计能挣15万元以上。在家既能顾老小，又不误种地，比外出打工强。”58岁的张海民在政府资助改建的标准化羊圈里忙碌，70多只山羊长势良好。“新羊圈保暖通风，羊冬天不受罪。我计划开春再引进种羊，带着乡亲一起干。”

雪后村庄银装素裹，果园枝条晶莹，养殖场炊烟袅袅。“以前大家犹豫不决，现在都很主动，就怕比别家落后，日子越来越有奔头。”张对平说，村里规划继续扩大苹果种植，邀请技术专家指导，并为养殖户对接销售渠道，让村民致富路走得更稳。

从推广之初的“举步维艰”，到如今的产业初兴，这个小村庄的冬天，孕育着乡村振兴的希望。